Il riso io non lo peso, per ogni persona considero una tazzina da caffè piena, questa è la dose di riso per una porzione normale.
Ingrdienti:
6 tazzine di riso
150 gr di formaggio grattugiato
30 gr di burro
3 mozzarelle da 150 gr
Preparazione:
Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata. Scolatelo al dente lasciando un pochino di acqua di cottura e conditelo con il burro, le mozzarelle e 100 gr di formaggio. Dopo che lo avrete condito trasferitelo in una teglia da forno, livellatelo con il cucchiaio e cospargete sopra i 50 gr di formaggio rimasti. Infornate in forno già caldo a 250 gr per circa 20 minuti. Servite caldo.
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