tag:blogger.com,1999:blog-41448800974513742232024-03-13T14:27:38.013-07:00Il mondo di AntoDò sfogo alla mia fantasia creando con la cucina piatti prelibati (lo spero!) per i miei tre amori. Questo è il mio piccolo regno pieno di tradizione, fantasia e soprattutto tanto amoreAntohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.comBlogger56125tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-33620791490987242492012-02-29T06:45:00.001-08:002012-03-19T13:38:25.972-07:00Polpette di pane<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Ieri sera volevo provare una ricetta della tradizione povera. Vi devo confessare che sono buonissime e i miei bambini se le rubavano man mano che le toglievo dalla padella :-) :-)<br />
<br />
Ingredienti:<br />
400 gr di pane raffermo fatto in casa con la farina Molino CHIAVAZZA<br />
( io ho usato un pane fatto con 100 gr di farina integrale, 100 gr di semola, 100 gr di Manitobba e 200 gr di preparato per pane bianco)<br />
4 uova<br />
1 ciuffo di prezzemolo<br />
latte per bagnare il pane<br />
200 gr di formaggio grattugiati<br />
Olio extravergine d'oliva Dante per la frittura<br />
Insalata mista per decorare.<br />
<br />
Preparazione:<br />
Tagliate il pane a fette e mettetelo nel latte, in una ciotola capiente mettete le uova, il prezzemolo ed il formaggio, sbattete le uova; a questo punto strizzate il pane e sbriciolatelo nelle uova, amalgamate il tutto. L'impasto deve risultare morbido perchè lo dovrete prendere con un cucchiaio, quindi se dovesse servire aggiungete un altro uovo. Appena il composto e pronto mettete abbondante olio extravergine in una padella, appena l'olio arriva alla temperatura prendete le polpette con un cucchiaio e fate scendete, aiutandovi con una forchetta, la polpetta nell'olio, schiacciatela un pochino. Le dovete fare dorare da entrambe i lati, prendetele con una pinza e adaggiatela su un piatto con la carta assorbente. Quando saranno tutte pronte adaggiatela su un piatto con della insalata sotto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-TcFw8FSukXw/T045_NOLemI/AAAAAAAAAqM/SscBlBGiKho/s1600/polpette_di+pane_+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-TcFw8FSukXw/T045_NOLemI/AAAAAAAAAqM/SscBlBGiKho/s320/polpette_di+pane_+(640x480).jpg" width="320" /></a></div><br />
</div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-91087899764313042432012-02-29T06:38:00.000-08:002012-02-29T06:38:19.375-08:00Mancano solo le stelle<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Vi ricordate il periodo in cui nelle confezioni di questi famosissimi biscotti uscivano le ricette? Beh! Io le ho annotate quasi tutte, oggi non ho trovato le stelle di zucchero bianco e in tutta sincerità non avevo molto tempo perchè avrei potuto farle con delle granché bianche. Vi posso garantire che sono buonissimi, hanno lo stesso identico gusto solo che non hanno conservanti:-) :-) <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZRI5tjpILd0/T044T2IvQNI/AAAAAAAAAp0/EZTRjx96858/s1600/stelle1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZRI5tjpILd0/T044T2IvQNI/AAAAAAAAAp0/EZTRjx96858/s320/stelle1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Ingredienti:<br />
500g di farina 00 il molino Chiavaza<br />
2 cucchiai di miele millefiori<br />
30g di cioccolato fondente (fuso) <br />
30g di cacao <br />
1 uovo<br />
70g di burro <br />
90g di margarina <br />
300g di zucchero a velo <br />
40g di latte fresco<br />
20g di nocciole tostate spelate zucchero semolato<br />
una bustina di lievito<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
Preparazione: Per la pasta di nocciole: frullare le nocciole tostate e spelate insieme a 1 cucchiaio di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Lavorare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata. Aggiungere la pasta di nocciole, il tuorlo d’uovo (conservare l’albume!) e tutti gli altri ingredienti, lasciando per ultimi la farina e il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 3 mm e tagliare i biscotti con un bicchiere. Per la glassa: montare a neve l’albume dell’uovo e 30 g di zucchero a velo. Se volete mettere le stelle di zucchero le dovete mettere adesso, prima di spennellare con le glassa. Spennellare la glassa sul biscotto e spolverizzare con granelli di zucchero semolato. Cuocere in forno a 180° per 10-15 minuti, su una teglia imburrata o sulla carta forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YsQc6QlKL9o/T044LnHC9JI/AAAAAAAAAps/Mtw8WBmFqHg/s1600/stelle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-YsQc6QlKL9o/T044LnHC9JI/AAAAAAAAAps/Mtw8WBmFqHg/s320/stelle.jpg" width="320" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-10194119277950163192012-02-29T06:33:00.002-08:002012-02-29T07:14:10.755-08:00Parmigiana Barese<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Questo è un piatto molto buono, nella mia terra si fa in maniera totalmente diverso, qui a Bari invece si fà in questo modo. Comunque ho intenzione di darvi tutte e due le ricette anzi in seguito vi darò anche la versione romana. Questo piatto cambia da regione a regione ma c'è sempre l'ingrediente principale che accomuna tutte le versioni: le melanzane che siano dolci o amare.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
3 melanzane amare grandi<br />
5 uova<br />
200 gr di farina <br />
Olio extravergine d'oliva Dante<br />
Una bottiglia di salsa<br />
Tre cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante<br />
Sale <br />
Basilico<br />
500 gr di fior di latte<br />
250 gr di mortadella <br />
300 gr di parmiggiano grattuggiato<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-bOVb0BTp1xc/T043HBcdx3I/AAAAAAAAApk/0cE57f7B9Jk/s1600/parmigiana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-bOVb0BTp1xc/T043HBcdx3I/AAAAAAAAApk/0cE57f7B9Jk/s320/parmigiana.jpg" width="320" /></a></div><br />
Preparazione:<br />
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette sottili con la mandolina, mettetele in una ciotola con il sale grosso e metteteci un peso sopra.<br />
Mettete la passata in una pentola con tre cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante, il sale e qualche foglia di basilico sul fuoco e fate cuocere per circa trenta minuti.<br />
Mettete abbondante olio d'oliva extravergine Dante in una padella fer friggere le melanzane, sbattete le uova in una ciotola, spremete tra le mani le melanzane e passatele prima nella farina, poi nell'uovo ed infine friggete. Dopo aver fritto tutte le melanzane potete incorporare gli ingredienti. Prendete una teglia da forno, mettete 2-3 mestoli di pomodoro, fate uno strato con le melanzane, spolverate con il formaggio, tagliate la mozzarella a fette, coprite con le fette di mortadella, rimettete pomodoro e ripetete lo strato come prima; fate tre strati, l'ultimo lo chiudete con melanzane, pomodoro e formaggio grattuggiato. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EtuWbEjFfDQ/T042tQIPUyI/AAAAAAAAApc/Nv0QrMQ8LZs/s1600/parmigiana1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-EtuWbEjFfDQ/T042tQIPUyI/AAAAAAAAApc/Nv0QrMQ8LZs/s400/parmigiana1.jpg" width="400" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-67352070516844353342012-02-29T06:29:00.000-08:002012-02-29T06:29:03.652-08:00Crostata con la marmellata di pere<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Per fare questa crostata ho usato una marmellata che ho fatto io con la polpa di pere Natura Nuova.<br />
<br />
Iniziamo dalla marmellata. Per farla ho usato il classico sistema del 50 e 50.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
200 gr di polpa di pere Natura Nuova<br />
200 gr di zucchero<br />
<br />
Preparazione:<br />
Mattate la frutta con lo zucchero in un pentolino in acciaio e mettete sul fuoco con la fiamma bassa. Girate lentamente con un cucchiaio di legno finche la marmellata non è pronta, ci vogliono circa 20 minuti per questa dose. Comunque per essere sicuri, potete mettere qualche goccia di marmellata su un piattino, soffitecci sopra e poi inclinate leggermente il piattino se la marmellata rimane ferma è pronta.<br />
<br />
Io ho fatto una crostata con questa marmellata ma è buonissima anche sulle fette biscottate o col pane. Per i più golosi consiglio di mettere un cucchiaino di questa marmellata su una fetta di buon pecorino salato o di parmiggiano reggiano, una vera delizia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hgjHn-Iz2nk/T042BDtvypI/AAAAAAAAApM/UKu4Ut9DZKE/s1600/crostata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-hgjHn-Iz2nk/T042BDtvypI/AAAAAAAAApM/UKu4Ut9DZKE/s320/crostata.jpg" width="320" /></a></div><br />
Per la crostata.<br />
<br />
Ingredienti: <br />
150gr di marmellata di pere fatta con la frutta frullata Natura Nuova<br />
120 gr di farina il molino Chiavazza<br />
50 gr di zucchero<br />
50 gr di burro<br />
un uovo<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
Preparazione:<br />
Lavorate assieme tutti gli ingredienti (tranne la marmellata). Ottenuta la frulla dividete l'impasto in due panetti uno grande ed uno piccolo, stendete quello grande e adaggiatelo su una tortiera per crostate, a questo punto mettete la marmellata sulla frolla. Con il panetto piccolo io ho ricavato dei cuoricini al posto delle solite strisce, li ho adaggiati sulla marmellata. Infornata in forno già caldo e ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti. Togliete dal forno fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-29uGFgP8pjM/T042JGEWqUI/AAAAAAAAApU/bq6NxBtHB0I/s1600/crostata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-29uGFgP8pjM/T042JGEWqUI/AAAAAAAAApU/bq6NxBtHB0I/s320/crostata1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Vi posso garantire che è una crostata buonissima.</div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-71887261439800686332012-02-29T06:27:00.000-08:002012-02-29T06:27:21.452-08:00Cuoricini cioccolato e pera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Per fare questi biscotti squisiti ho usa la frutta fresca Natura Nuova<br />
<br />
Ingredienti:<br />
una confezione di pera Natura Nuova<br />
120 gr di farina il Molino CHIAVAZZA <br />
50 gr di zucchero<br />
50 gr di olio di semi di girasole<br />
un uovo<br />
un pizzico di sale<br />
1 cucchiaio di cacao amaro<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bDH6pTu1b24/T041ukKnNxI/AAAAAAAAApE/I2RC4Wj9iJc/s1600/cuori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-bDH6pTu1b24/T041ukKnNxI/AAAAAAAAApE/I2RC4Wj9iJc/s320/cuori.jpg" width="320" /></a></div><br />
Preparazione:<br />
Lavorate tutti gli ingredienti (tranne la frutta) assieme velocemente. Create un panetto e stendetelo sulla spianatoia dandogli uno spessore di circa tre millimetri, con una Formia a forma di cuore ricavate dei cuori. Su un cuore, al centro, mettete un pochino di frutta frullata Natura Nuova al gusto di pera, richiudete con l'altro cuore. Infornate in forno già caldo a 170 gradi per circa 15 minuti. Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-YtlB-3sqidw/T041nsMDm7I/AAAAAAAAAo8/zB-hSInp29k/s1600/cuori1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-YtlB-3sqidw/T041nsMDm7I/AAAAAAAAAo8/zB-hSInp29k/s320/cuori1.jpg" width="320" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-74675840717433848702012-02-29T06:25:00.000-08:002012-02-29T06:25:25.378-08:00Cozze ripiene<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Questo è un piatto tipicamente barese, vi posso assicurare che si tratta di un piatto veramente speciale, il suo gusto è unico.<br />
Lo potete usare come secondo o come antipasto, il sugo invece potete usarlo per condire delle ottime tripoline al dente.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
1 kg di cozze grandi<br />
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante<br />
Un pan bauletto fatto in casa da 300 gr<br />
Aglio<br />
Prezzemolo<br />
2 uova<br />
300 ml di latte<br />
100 gr di formaggio grattugiato<br />
1 bottiglia di passata di pomodoro<br />
<br />
Preparazione:<br />
Lavate, pulite le cozze molto bene grattando le valve con una retina e con un coltellino apritele a crudo cercando di mantenere integro il frutto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hlhdaDYE2eI/T0400w08bzI/AAAAAAAAAoc/FYnq0-P_IcI/s1600/cozze_aperte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-hlhdaDYE2eI/T0400w08bzI/AAAAAAAAAoc/FYnq0-P_IcI/s320/cozze_aperte.jpg" width="320" /></a></div><br />
Tagliate il pane a fette e mettetelo nel latte, in una ciotola mettete le uova, l'aglio, il prezzemolo, il formaggio ed il pane strizzato, impastate tutti gli ingredienti assieme. Prendete il ripieno in piccole quantità e mettetelo dentro le cozze. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-AjVnQ7HBqE8/T040-UelLdI/AAAAAAAAAok/T-Zded78tPo/s1600/cozze_piene1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-AjVnQ7HBqE8/T040-UelLdI/AAAAAAAAAok/T-Zded78tPo/s320/cozze_piene1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Mettete la salsa in una pentola con l'olio d'oliva extravergine Dante e mettete a cuocere, appena la salsa bolle iniziate a mettere le cozze nel sugo una per volta delicatamente, dovete fare attenzione perchè il pomodoro non deve mi smettere di bollire. Dopo aver messo tutte le cozze fate cuocere circa venti minuti. Passati i venti minuti vi auguro buon appetito :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-C26b3bH3x5E/T041IUbrvnI/AAAAAAAAAos/bJSdMY7opvk/s1600/sugocozze.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-C26b3bH3x5E/T041IUbrvnI/AAAAAAAAAos/bJSdMY7opvk/s320/sugocozze.jpg" width="320" /></a></div><a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VZwOzE4-fGc/T041Ql3_DFI/AAAAAAAAAo0/rDBCIazcwTs/s1600/sugocozze2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-VZwOzE4-fGc/T041Ql3_DFI/AAAAAAAAAo0/rDBCIazcwTs/s320/sugocozze2.jpg" width="320" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-45804249427763397132012-02-29T06:21:00.000-08:002012-02-29T06:21:59.209-08:00Pomodori ripieni<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Questo piatto è ideale nel periodo estivo anche perchè si trovano i pomodori ramati grandi che sono l'ideale per realizzarlo, ma io ho trovato dei poderi rossi medi è l'ho voluto fare anche adesso che non è estate:-)<br />
<br />
Ingredienti:<br />
8 poderi medi<br />
8 tazzine da caffè di riso parboiled<br />
6 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante<br />
15 capperi sotto sale<br />
15 olive verdi denocciolate<br />
1 spolverata di aglio in polvere<br />
200 gr di parmiggiano grattugiato<br />
3 foglie di basilico<br />
150 gr di scamorza affumicata in fette<br />
sale quanto basta<br />
<br />
Preparazione:<br />
Tagliate la parte superiore dei pomodori e mettetela da parte, con un coltellino svuotateli delicatamente senza bucarli, mettete l'interno dei pomodori in una ciotola grande. Lavate il riso in abbondante acqua, scolatelo e mettetelo nella ciotola con l'interno dei pomodori, nella stessa ciotola mettete, i capperi, le olive tagliate a rondelline, il formaggio grattugiato, l'aglio, la scamorza tagliata a pezzetti, due cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante e salate; mescolate tutto e lasciate riposare per circa trenta minuti. Trascorso il tempo salate i poderi al loro interno, riempiteli con il riso, copriteli con la parte superiore dei pomodori. Adaggiate i pomodori in una teglia da forno, mettete il restante olio ed infornate a 170 gradi per circa trenta minuti in forno già caldo.<br />
<br />
Foto della preparazione:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PWjz1NmlS4Q/T04zrSvFeeI/AAAAAAAAAn0/ju8T-lmDys0/s1600/pomodori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-PWjz1NmlS4Q/T04zrSvFeeI/AAAAAAAAAn0/ju8T-lmDys0/s400/pomodori.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pomodori svuotati<br />
</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XYAxspYHgEY/T04zyZaqDQI/AAAAAAAAAn8/4FiRQWzvKiI/s1600/riso_podori.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-XYAxspYHgEY/T04zyZaqDQI/AAAAAAAAAn8/4FiRQWzvKiI/s400/riso_podori.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Riso condito mentre riposa</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xFKnr0Vb35k/T04z3AG-jWI/AAAAAAAAAoE/pUv6PAvge8A/s1600/pomodori1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-xFKnr0Vb35k/T04z3AG-jWI/AAAAAAAAAoE/pUv6PAvge8A/s400/pomodori1.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pomodori ripieni crudi</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0GCLCx64bDk/T04z8yfQYQI/AAAAAAAAAoM/6AhZJ013f3I/s1600/pomodori2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-0GCLCx64bDk/T04z8yfQYQI/AAAAAAAAAoM/6AhZJ013f3I/s400/pomodori2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pomodori ripieni crudi, pronti per essere infornati.</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YTs6Pvk9M1g/T040Btb1JyI/AAAAAAAAAoU/23bt8Ce14Q8/s1600/pomodori3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-YTs6Pvk9M1g/T040Btb1JyI/AAAAAAAAAoU/23bt8Ce14Q8/s640/pomodori3.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pomodoro cotto.</td></tr>
</tbody></table></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-42700452375065975982012-02-29T06:16:00.000-08:002012-02-29T06:16:40.212-08:00Bucatini hai fagiolini<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Questo piatto è semplice, genuino è molto gustoso. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0gZEmrAQRMU/T04y2D5cY5I/AAAAAAAAAnc/byke9jJSLpQ/s1600/fagiolini1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-0gZEmrAQRMU/T04y2D5cY5I/AAAAAAAAAnc/byke9jJSLpQ/s400/fagiolini1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Ingredienti:<br />
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva DANTE<br />
una bottiglia di passata di pomodoro<br />
600 gr di fagiolini tubolari, vanno bene anche quelli in scatola<br />
150 gr di ricotta forte<br />
una cipolla piccola<br />
500 gr di bucati<br />
sale quanto basta<br />
<br />
Preparazione:<br />
Lavate e spuntate i fagiolini, metteli a bollirà in abbondante acqua salata. Quando saranno quasi cotti con la schiumarola toglieteli dall'acqua ( che conserverete per cuocere la pasta) e metteteli in una ciotola. In una pentola fate rosolare la cipolla tagliata finemente con due cucchiai di olio e mezzo bicchiere di acqua, quando l'acqua si sarà asciugata aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso, se serve aggiungete lentamente un poco di acqua di cottura dei fagiolini. Appena il sugo sarà pronto aggiungete i fagiolini e ultimate la cottura ed aggiungete il rimanente olio a crudo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VN76iUmV7mM/T04zDrKOIWI/AAAAAAAAAnk/fDt8LuAUkUA/s1600/sugo_fagiolini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://4.bp.blogspot.com/-VN76iUmV7mM/T04zDrKOIWI/AAAAAAAAAnk/fDt8LuAUkUA/s320/sugo_fagiolini.jpg" width="320" /></a></div><br />
Cuocete la pasta nell'acqua rimasta dopo averla portata nuovamente ad ebollizione, scolate al dente conservando sempre l'acqua di cottura, aggiungete la pasta al sugo e mantecate con qualche cucchiaio di ricotta grattuggiata. Impiattate ed irrorate con la restante ricotta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YFSq1TLaWl4/T04zMcM4QzI/AAAAAAAAAns/jzkOZT9gytA/s1600/fagiolini2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-YFSq1TLaWl4/T04zMcM4QzI/AAAAAAAAAns/jzkOZT9gytA/s640/fagiolini2.jpg" width="640" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-76028239825028232622012-02-29T06:04:00.000-08:002012-02-29T06:04:50.368-08:00RINGRAZIAMENTO AZIENDA GUERRA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LtZeKBZXLAc/T04vrzZ1iPI/AAAAAAAAAm8/asBdRake1lE/s1600/prodotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-LtZeKBZXLAc/T04vrzZ1iPI/AAAAAAAAAm8/asBdRake1lE/s640/prodotti.jpg" width="640" /></a></div><br />
Chiedo scusa a questa azienda se pubblico in ritardo il ringraziamento ma ho avuto dei problemi che purtroppo non mi hanno consentito di farlo prima.<br />
Ma veniamo a noi, qualche settimana fa ho ricevuto in omaggio da questa azienda due preparati: una Chocotort ed una Basecake. Sono dei prodotti congelati, mi sono arrivati all'interno di una bellissima borsa termica. Questi preparati erano contenuti in un sacco a poche da chilo. Questi preparati vengono conservati ad una temperatura di meno 20 gradi, conservano tutte le proprietà degli ingrediente usati, ingredienti d'altissima qualità, possono essere suddivisi come meglio si desidera infatti il sacco a poche è dotato di una molletta che lo richiude. <br />
Io ho usato in un unica soluzione i due preparati con la Basecake ho fatto una torta di mele con nocciole, mandorle e zucchero di canna integrale. Mentre era in forno faceva un profumo buonissimo per non parlare del gusto mai mangiata una torta così buona, neanche le mie sono così buone:-( più che una torta di mele fatta in casa mi sembrava una di quelle torte buonissime chesi trovano solo nelle migliori sale da The, quelle torte buonissime profumate e soffici che vengono serviti in quei bellissimi piatti di porcellana con i tovaglioli di lino e pizzo. Si per una volta ho provato anche io questa sensazione a casa mia :-) :-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dJGNAviXYrk/T04v8-h9jJI/AAAAAAAAAnE/zY5y7_eHRCs/s1600/mele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-dJGNAviXYrk/T04v8-h9jJI/AAAAAAAAAnE/zY5y7_eHRCs/s320/mele.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LtqLZm6qehA/T04wQbxjvuI/AAAAAAAAAnM/BH2vKnymrEM/s1600/mele1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-LtqLZm6qehA/T04wQbxjvuI/AAAAAAAAAnM/BH2vKnymrEM/s320/mele1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Con la Chocotort ho fatto una torta con le noci, dopo cotta lo spennellata con una glassa di zucchero a velo e limone per lucidarla e l'ho decorata con dei cuoricini di cioccolato bianco. Con questa sono venute la mie vicine, perchè il profumo era arrivato addirittura sul ballatoio delle scale:-) questa era una vera delizia per il palato, pure io faccio la torta con il cioccolato fondente, ma non mi viene così, all'interno è rimasta morbida e compatta ed era coma mangiare una soffice barrette di cioccolato, una sensazione indescrivibile per il palato, dire buonissima è dire poco. Anche questa torta sembrava una torta d'altissima pasticceria.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pY7rqHrrAIE/T04wbejU_TI/AAAAAAAAAnU/TrENogj9a5Y/s1600/cioco1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pY7rqHrrAIE/T04wbejU_TI/AAAAAAAAAnU/TrENogj9a5Y/s320/cioco1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Questi preparati sono veramente eccezionali, non sono i soliti preparati che si trovano nei supermercati, che a me personalmente non piacciono. Facendo queste torte ho provato delle sensazioni particolari, il loro gusto così buono ha deliziato il mio palato e soddisfatto la mia mente, invece il loro profumo e le sensazioni che mi hanno trasmesso mi hanno resa più che felice perchè è come se casa mia si fosse trasformata per un giorno in una pasticceria lussuosa ed in una sala da The d'alta classe. Per tutto questo devo ringrazia l'azienda GUERRA. Grazie mille posso garantire che non ci sono parole che bastano per poter descrivere in pieno la qualità dei vostri prodotti, bisogna per forza assaggiarli per capire. GRAZIE GRAZIE GRAZIE.</div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-2439637629644757612012-02-16T07:34:00.000-08:002012-02-16T07:34:13.374-08:00Torta di frutta Veloce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Questa è una torta di frutta velocissima, come ben sapete ieri sera ho ricevuto un omaggio dalla ditta NATURA NUOVA. I miei figli erano euforici, ed hanno iniziato a cantarmi una canzoncina, perchè volevano una torta, Io ero stanca ma non ho potuto restistere ne a loro ne alla tentazione di farla :-) mentre la facevo pensavo alla buona colazione che stavo preparando per oggi ai miei bambini, la mia cucina era un profumo inebriante di buona frutta, ma invece per oggi a colazione ne era rimasto solo un pezzetto :-) :-)<br />
<br />
E' una torta semplicissima e veloce, non serve neanche la bilancia :-)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QyLvO1_mohw/Tz0hzxEwztI/AAAAAAAAAmw/UiuaCRU9BBM/s1600/dolce1+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-QyLvO1_mohw/Tz0hzxEwztI/AAAAAAAAAmw/UiuaCRU9BBM/s400/dolce1+(640x480).jpg" width="400" yda="true" /></a></div><br />
Ingredienti:<br />
1 vaschetta di Polpa di Pera da 100 gr NATURA NUOVA<br />
1 confezione di Frullà Banana e Pera da 100 gr NATURA NUOVA<br />
1 vaschetta e 1/2 di zucchero<br />
3 vaschette di farina per dolci il Molino Chiavazza<br />
1 vascetta di olio di semi<br />
3 uova intere<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
zucchero a velo per guarnire<br />
<br />
Procedimento:<br />
In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti (tranne il lievito), con le fruste elittrice impastate, appena tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete il lievito e lavorate circa un minuto. Per dosare gli ingredienti usate la vaschetta della Polpa di Pera. preriscaldate il forno a 170 gr con cottura solo sotto e ventilato. imburrate ed infarinate uno stampo da Plum cake, versate la torta ed infornate per circa 40 minuti. Quando sarà cotta lasciate in forno 20 minuti con lo sportello del forno semiaperto. Sformate, cospargete con lo zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-MSamSzZrs88/Tz0g7qYz1ZI/AAAAAAAAAmA/QUg8_iTB7IM/s1600/dolce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-MSamSzZrs88/Tz0g7qYz1ZI/AAAAAAAAAmA/QUg8_iTB7IM/s400/dolce.jpg" width="400" yda="true" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-47049707049371057772012-02-16T06:58:00.000-08:002012-02-16T06:58:16.094-08:00RINGRAZIAMENTO NATURA NUOVA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7rzdjuYQ5k8/Tz0Y5IEW_6I/AAAAAAAAAlY/iPU_n91843Y/s1600/frutta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-7rzdjuYQ5k8/Tz0Y5IEW_6I/AAAAAAAAAlY/iPU_n91843Y/s640/frutta2.jpg" width="640" yda="true" /></a></div>Ieri pomeriggio ho ricevuto l'omaggio dall'azienda NATURA NUOVA. Quando ho aperto il pacco i miei bambini, che sono dei consumatori abituali di questa frutta, sono stati felicissimi, a casa mia era come se in un secondo fosse arrivata una festa :-). Questa frutta è buonissima sia consumata dopo i pasti, come spuntino e perchè no anche all'interno delle nostre ricette. Ieri sera i miei bambini mi hanno chiesto di fare subito un dolce, mentre era in forno la mia cucina profumava di frutta era un odore buonissimo. Questa frutta viene da agricoltura biologica e da agricoltura convenzionale. Queste confezioni contengono solo ed esclusivamente 100% frutta, senza conservanti e zuccheri aggiunti. La frutta che viene utilizzata è 100% Italiana senza pesticidi e concimi chimici. Il gusto di questa frutta è il vero gusto della frutta di una volta che ormai, purtroppo, si trova sempre più raramente sulle nostre tavole. La nostra fortuna è quella d'avere un azienda come questa che ci permette di dare ai nostri figli, ma anche a noi, un prodotto genuino veramente. Questa frutta può essere usata anche per lo svezzamento dei bambini. Sono fiera ed orgogliosa di collaborare con questa azienda, non solo perchè conosco i sui prodotti da tempo, ma anche, perchè sono una sua sostenitrice. La Polpa di Frutta e la Frutta Frullata che ci propone questa azienda sono due prodotti d'altissima quantità, come tutti gli altri suoi prodotti. Frullà aiuta ad assumere ogni giorno la porzione di frutta raccomandata dai nutrizionisti. È un modo semplice e pratico di mangiare la frutta ma è anche un valido contribbuto per educare i nostri bambini e anche noi adulti ad un alimentazione sana. Ringrazio infinitamente questa azienda per il meraviglioso omaggio che mi ha mandato. Spero di preparare tante cose buone!!!<br />
Il pacco conteneva:<br />
Una confezione di Frullà da 18 pezzi per 100 gr al gusto Banana e Pera;<br />
Una confezione di Frullà da 18 pezzi per 100 gr al gusto Pera;<br />
Una confezione di Frullà da 18 pezzi per 100 gr al gusto Mela e Pera;<br />
Una confezione di Frullà da 18 pezzi per 100 gr al gusto Fragola e Mirtilla;<br />
Una confezione di Polpa di Frutta da 12 pezzi per 200 gr al gusto Mela;<br />
Una confezione di Polpa di Frutta da 12 pezzi per 200 gr al gusto Pera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rgSoLxW13lA/Tz0ZHowveXI/AAAAAAAAAlo/KpXDbMXI_i8/s1600/frutta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-rgSoLxW13lA/Tz0ZHowveXI/AAAAAAAAAlo/KpXDbMXI_i8/s400/frutta1.jpg" width="400" yda="true" /></a></div><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ANzCZrk929Y/Tz0ZTQqk6mI/AAAAAAAAAlw/xTlfeZpdpv0/s1600/frutta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ANzCZrk929Y/Tz0ZTQqk6mI/AAAAAAAAAlw/xTlfeZpdpv0/s400/frutta.jpg" width="400" yda="true" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-53980365503408953752012-02-16T06:47:00.000-08:002012-02-16T06:47:00.728-08:00RINGRAZIAMENTO OLEIFICI MATALUNI<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Ieri mattina ho ricevuto l'omaggio dagli oleifici MATALUNI, ringrazio di vero cuore questa azienda, che mi ha donato questo suo meraviglioso prodotto. Un olio extravergine d'oliva eccellente; aprendo una delle sei bottiglie, ho sentito subito il vero odore delle olive, un olio con un profumo deciso e delicato allo stesso tempo, dal colore verdognolo e dal gusto deciso e leggero. Non ho potuto resistere ad assaggiarlo subito con una fetta di pane; il mio palato si è sentito un vero Re. È da ieri che lo sto usando nella mia cucina, dando un tocco unico ai miei piatti. Per tutto questo devo ringraziare Olio DANTE. Come tutti sapete l'olio è uno dei pilastri della nostra alimentazione e quest'olio così preggiato non dovrebbe mancare nelle nostre cucine, non solo per il gusto che dona ai nostri piatti ma anche per il suo gusto e per la sua digeribilità. Per noi Italiani deve essere un vero orgoglio quest'olio perchè è 100% Italiano ed ha una qualità altissima. Le bottiglie che ho ricevuto sono in PET pesa 85% in meno del vetro e comporta una riduzione di emissioni di CO2 nel trasporto fino 35%. La bottiglia e il tappo sono completamente riciclabili. Il giusto colore della bottiglia e l'etichetta completamente avvolgente proteggono l'olio dall'azione della luce, per difendere qualità, gusto ed italianità dell'Extravergine Dante. Gli Oleifici MATALUNI sono un'azienda che attraverso le sue continue ricerca porta il meglio sulle nostre tavole. Proprio pochi giorni fà sono venuta a conoscenza di un nuovo olio: CONDISANO, bastano due cucchiai al giorno di Olio Condisano per assumere la quantità di Vitamina D di cui il nostro organismo ha bisogno e far fronte ad una carenza che nel mondo interessa circa 1 miliardo di persone. GRAZIE MILLE PER TUTTO QUELLO CHE FATE PER NOI.<br />
<br />
La confezione che ho ricevuto conteneva numero sei bottiglie da litro di olio extravergine DANTE.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-guQV40pXvTk/Tz0WcuHGJTI/AAAAAAAAAlA/-7Zx4Kv19dE/s1600/olio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-guQV40pXvTk/Tz0WcuHGJTI/AAAAAAAAAlA/-7Zx4Kv19dE/s400/olio.jpg" width="400" yda="true" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-84691540423584671412012-02-13T07:33:00.001-08:002012-02-13T07:43:13.540-08:00San Valentino 2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Domani è la festa degli innamorati o per meglio dire si festeggia questo Santo che ha protetto due innamorati sposandoli.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CHRcm4ze_Dc/Tzkt931Pp_I/AAAAAAAAAkA/-X3-Dvzqc6w/s1600/cuori+schiuma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="304" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-CHRcm4ze_Dc/Tzkt931Pp_I/AAAAAAAAAkA/-X3-Dvzqc6w/s640/cuori+schiuma.jpg" width="640" /></a></div><br />
Questo è il menù che vi consiglio per domani:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VLRv9y_y-zA/TzkuFPu6P7I/AAAAAAAAAkI/2LRcsTi70Fs/s1600/librocuore%C3%B9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="429" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-VLRv9y_y-zA/TzkuFPu6P7I/AAAAAAAAAkI/2LRcsTi70Fs/s640/librocuore%C3%B9.jpg" width="640" /></a></div><br />
ANTIPASTO<br />
Tartine al salmone<br />
<br />
Ingredienti:<br />
3 fette di pane per tartine<br />
1 confezione piccola di salmone affumicato<br />
20 gr di burro morbido<br />
<br />
Preparazione:<br />
Tagliate il pane con un coppa pasta a forma di cuore, mettetelo qualche minuto in forno caldo a 150 gr per farlo dorare. Spalmatelo con il burro, tagliate il salmone con il coppa pasta a forma di cuore e adaggiatelo sulla tartina.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RRFgmmoOCJw/TzkuNHhhYiI/AAAAAAAAAkQ/K5AinYa_WRk/s1600/tartine+salmone.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-RRFgmmoOCJw/TzkuNHhhYiI/AAAAAAAAAkQ/K5AinYa_WRk/s1600/tartine+salmone.jpg" /></a></div><br />
<br />
PRIMO<br />
Riso alle fragole<br />
<br />
Ingredienti:<br />
4 tazzine di riso per risotti<br />
mezza cipolla bianca<br />
100 gr di fragole<br />
un bicchiere di champagne <br />
500 ml cira di brodo vegetale<br />
2 ciuffetti di burro<br />
qualche fragola per decorare<br />
Sale e pepe q.b.<br />
<br />
Preparazione:<br />
Sminuzzate la cipolla, mettetela in una pentola con il burro e fatela rosolare, aggiungete il riso dopo circa un minuto sfumate con lo champagne, evaporato inizziate ad aggiungere lentamente il brodo. A metà cottura aggiungete le fragole. A cottura ultimata assaggiate ed eventualmente aggiustate di sale. Impiattate nei piatti a forma di cuore.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-64EMJCxsKQM/TzkuZnoEGBI/AAAAAAAAAkY/hMr_V44q4IQ/s1600/risotto_fragole.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-64EMJCxsKQM/TzkuZnoEGBI/AAAAAAAAAkY/hMr_V44q4IQ/s400/risotto_fragole.bmp" width="400" /></a></div><br />
<br />
SECONDO<br />
Gamberoni fritti<br />
<br />
Ingredienti:<br />
600 gr di gamberoni<br />
1 uovo<br />
1 bottiglia di birra da 33<br />
farina il Molino CHIAVAZZA quanto ne prende l'impasto<br />
Olio per la frittura<br />
una zucchina per decorare<br />
un limone per decorare<br />
<br />
<br />
Preparazione:<br />
Sciacquate i gamberoni con acqua salata e metteteli in un colapasta. In una ciotola rompete l'uovo, sbattetelo con una forchetta ed aggiungete la birra, a questo punto lentamente aggiungete la farina fino ad ottenere un impasto consistente ma non duro. Mettete l'olio in una pentola con i bordi alti a riscaldare sul fuoco, appena l'olio raggiunge la temperatura, prendete uno alla volta i gamberoni dalla testa, immergeteli nella pastella e poi nell'olio caldo. Scolateli e metteteli sulla carta assorbente. Impiattate<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-NRUvT4YXl5o/TzkulAvCQdI/AAAAAAAAAkg/s_b3A-Nym0s/s1600/gamberoni+fritti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-NRUvT4YXl5o/TzkulAvCQdI/AAAAAAAAAkg/s_b3A-Nym0s/s1600/gamberoni+fritti.jpg" /></a></div><br />
<br />
DOLCE<br />
Torta al cioccolato<br />
<br />
Ingredienti:<br />
250 gr di farina per dolci il Molino CHIAVAZZA<br />
300 gr di zucchero<br />
50 gr di cacao amaro<br />
125 gr di burro morbido<br />
30 gr di mandorle tritate finemente<br />
3 uova<br />
1 bicchiere di latte<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
500 gr di cioccolato fondente<br />
lamponi per decorare vanno bene anche quelli di zucchero<br />
<br />
Preparazione:<br />
Lavorate lo zucchero con il burro morbido,unite le uova uno alla volta poi la farina ed il cacao sciolto nel latte. Per ultime aggiungete le mandorle ed il lievito. Imburrate ed infarinate una tortiera a forma di cuore, versatevi dentro il composto ed infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Prima di aprire il forno attendete 10 minuti. Fate finire di raffreddare la torta sformatela ed adaggiatela su una graticola per dolci, sciogliete il cioccolato a bagno maria e versatelo sopra la torta lentamente cercando di livellarlo, fate solidificare il cioccolato e adaggiate la torta su un piatto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-KvfHNTZZUTs/Tzku1xX4W1I/AAAAAAAAAko/JhTa7j9Lsck/s1600/cuore+di+cioccolato.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-KvfHNTZZUTs/Tzku1xX4W1I/AAAAAAAAAko/JhTa7j9Lsck/s320/cuore+di+cioccolato.bmp" width="287" /></a></div><br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Buon SAN VALENTINO a tutti Voi.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-y6NfiiXYjlY/TzkvI_C6zYI/AAAAAAAAAkw/BJh8B0Hb0QU/s1600/cigni.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-y6NfiiXYjlY/TzkvI_C6zYI/AAAAAAAAAkw/BJh8B0Hb0QU/s1600/cigni.jpg" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JH5tMiAhysA/TzkvMbGxVrI/AAAAAAAAAk4/7R-bpldNNMA/s1600/cuori.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="211" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-JH5tMiAhysA/TzkvMbGxVrI/AAAAAAAAAk4/7R-bpldNNMA/s320/cuori.jpg" width="320" /></a></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-61488807037544176722012-02-07T10:48:00.000-08:002012-02-13T06:07:45.170-08:00Nacatole e Pignolata di nonna Ninetta<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4nUUZF-D_Fw/TzFzJDBmmsI/AAAAAAAAAdA/67kOMlTmySM/s1600/logo_contest_carnevale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-4nUUZF-D_Fw/TzFzJDBmmsI/AAAAAAAAAdA/67kOMlTmySM/s320/logo_contest_carnevale.jpg" width="214" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
Il carnevale come tutti sappiamo è la festa dell'allegria per eccellenza. Il nostro stivale è pieno di tradizioni regionali. Io personalmente sono stata in vari posti d'Italia e conosco alcune delle tantissima ricette regionali dei dolci di carnevale, ma ho deciso che per partecipare a questo concorso farò due ricette della mia infanzia e della mia adorata Calabria. Ricordo ancora come fosse oggi, quando grazie al mio grande papi, sono arrivati nella mia cittadina i carri di Viareggio, quel giorno è stata una festa bellissima, quei carri unici,stupendi pieni di fascino...<br />
Ma veniamo a noi, questa ricetta per me è piena di ricordi, perchè anche se il mio papi lavorava fuori, molto spesso non era a casa, e la mia mami tornava dopo le 14, comunque avevano sempre tempo per noi figli.<br />
Quando si avvicinava il carnevale era usanza fare questi dolci tutti assieme, ricordo che io e mio fratello ci divertivamo tantissimo con le palline arcobaleno.<br />
Poi cercavamo di imitare il mio papi, perchè dava all'impasto delle nacatole varie forme.<br />
Ricordo che io e mio fratello andavamo matti per le trecce:-) :-)<br />
Poi era usanza rispettare rigorosamente la ricetta della mia dolce nonna Ninetta, ricetta che mi è stata tramandata e che tramanderò ai mie meravigliosi gioielli.<br />
<br />
Nacatole e Pignolata<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dxGzR-IcqOg/TzFzZ0sdsuI/AAAAAAAAAdQ/JnLvuG74jYA/s1600/ingredienti+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-dxGzR-IcqOg/TzFzZ0sdsuI/AAAAAAAAAdQ/JnLvuG74jYA/s320/ingredienti+(640x480).jpg" width="320" /></a></div><br />
Ingredienti:<br />
4 uova<br />
5 cucchiai di zucchero<br />
la scorza di una arancia grattugiata<br />
il succo di un arancia <br />
3 cucchiai di anice<br />
farina per dolci il Molino CHIAVAZZA quanto ne prende l'impasto<br />
zucchero a velo per guarnire<br />
un albume<br />
100 gr di zucchero a velo per la glassa<br />
qualche goccia di limone<br />
200 gr di miele<br />
palline arcobaleno per decorare<br />
olio di semi di arachidi per la frittura<br />
<br />
Procedimento:<br />
Mettete le uova in una ciotola con lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia, il succo dell'arancia e l'anice. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-nLTxikd6lX4/TzFz6qeMotI/AAAAAAAAAdY/puLEnjURzn8/s1600/uova+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-nLTxikd6lX4/TzFz6qeMotI/AAAAAAAAAdY/puLEnjURzn8/s200/uova+(640x480).jpg" width="200" /></a></div><br />
Con una forchetta iniziate a lavorare, quando gli ingredienti saranno tutti amalgamati iniziate ad aggiungere la farina. Appena l'impasto inizia a prendere consistenza trasferitelo sulla spianatoia di legno e sempre aggiungendo lentamente la farina dovrete ottenere un impasto liscio, non appiccicoso ma allo stesso tempo non deve essere molto duro.<br />
Dividete l'impasto in due metà.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; cssfloat: right; float: left; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EcbcTdPRbAA/TzF2lNO26PI/AAAAAAAAAeY/acBO6iSsMZM/s1600/impasto_spianatoia+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-EcbcTdPRbAA/TzF2lNO26PI/AAAAAAAAAeY/acBO6iSsMZM/s200/impasto_spianatoia+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">lavorazione a mano</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-40fu7_bLWSE/TzF0NbQV4vI/AAAAAAAAAdg/HC9Csnq5720/s1600/impasto_ciotola+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-40fu7_bLWSE/TzF0NbQV4vI/AAAAAAAAAdg/HC9Csnq5720/s200/impasto_ciotola+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">lavorazione impasto</td></tr>
</tbody></table> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kX002jRebyw/TzF0bKmBhzI/AAAAAAAAAd4/MsYFxFbgoXQ/s1600/impasto_spianatoia2+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-kX002jRebyw/TzF0bKmBhzI/AAAAAAAAAd4/MsYFxFbgoXQ/s200/impasto_spianatoia2+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">lavorazione a mano</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-mvEfyOFXzNI/TzGFuiBVWwI/AAAAAAAAAfI/VaIa6gbrIwM/s1600/impasto_finito+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-mvEfyOFXzNI/TzGFuiBVWwI/AAAAAAAAAfI/VaIa6gbrIwM/s320/impasto_finito+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">impasto finito</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
NACATOLE<br />
Stentede la prima metà con il mattarello, cercando di fare una sfoglia alta circa 2 mm. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fvwOCliI_l4/TzGGZsKy7gI/AAAAAAAAAfQ/2YIR3DDLD-E/s1600/sfoglia+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-fvwOCliI_l4/TzGGZsKy7gI/AAAAAAAAAfQ/2YIR3DDLD-E/s200/sfoglia+(640x480).jpg" width="200" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-pvqD3o-_uRY/TzGGerLcDPI/AAAAAAAAAfY/Jjne2I90NsU/s1600/sfoglia1+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-pvqD3o-_uRY/TzGGerLcDPI/AAAAAAAAAfY/Jjne2I90NsU/s200/sfoglia1+(640x480).jpg" width="200" /></a>Tagliate delle strisce con la rondellina cercando di fare dei rombi, potete fare anche un incisione all'interno dei rombi, ma potete anche cimentarvi nella creazione delle trecce.</div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-00kAByvyrF8/TzGG_zOlVBI/AAAAAAAAAfg/6ZJlGq2G0FU/s1600/anelli+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-00kAByvyrF8/TzGG_zOlVBI/AAAAAAAAAfg/6ZJlGq2G0FU/s200/anelli+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anelli</td></tr>
</tbody></table> <br />
<div style="text-align: left;"></div> <br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dRJPaQUazuc/TzGHEhHHa9I/AAAAAAAAAfo/nYD1h6aiD38/s1600/anelli1+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-dRJPaQUazuc/TzGHEhHHa9I/AAAAAAAAAfo/nYD1h6aiD38/s200/anelli1+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anelli</td></tr>
</tbody></table> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div> <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-r4Ydl08MNbs/TzGIirAhTuI/AAAAAAAAAf4/W91BmT27w_Q/s1600/anelli2+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-r4Ydl08MNbs/TzGIirAhTuI/AAAAAAAAAf4/W91BmT27w_Q/s200/anelli2+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Anelli</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-WqXxHlmX0Z8/TzGIwfoxwtI/AAAAAAAAAgA/lEOw2Hryz14/s1600/treccia1+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-WqXxHlmX0Z8/TzGIwfoxwtI/AAAAAAAAAgA/lEOw2Hryz14/s200/treccia1+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Treccia</td></tr>
</tbody></table><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8fRcszP4jeI/TzGJBFgGtJI/AAAAAAAAAgY/iiI9LTHxg8s/s1600/treccia3+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-8fRcszP4jeI/TzGJBFgGtJI/AAAAAAAAAgY/iiI9LTHxg8s/s200/treccia3+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Treccia</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-EX81awU2ol8/TzGJl0bkXmI/AAAAAAAAAgg/_FpJovtx3AU/s1600/nacatole_crude+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-EX81awU2ol8/TzGJl0bkXmI/AAAAAAAAAgg/_FpJovtx3AU/s320/nacatole_crude+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nacatole</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QftDnu3aQBk/TzGJvm6sqQI/AAAAAAAAAgo/HKBHuBixoiU/s1600/piatto_finito+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-QftDnu3aQBk/TzGJvm6sqQI/AAAAAAAAAgo/HKBHuBixoiU/s320/piatto_finito+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nacatole</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
PIGNOLATA<br />
Con l'altra metà fate dei salamini, tagliateli in piccoli pezzi e formate delle palline.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ds-1aYs9XJs/TzGJ9_dccOI/AAAAAAAAAgw/xuO0qZdw-HE/s1600/pignolata+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ds-1aYs9XJs/TzGJ9_dccOI/AAAAAAAAAgw/xuO0qZdw-HE/s200/pignolata+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pignolata</td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pqBiubRqXLs/TzGKpBD21II/AAAAAAAAAhI/_vjNmqx-x74/s1600/pignolata2+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-pqBiubRqXLs/TzGKpBD21II/AAAAAAAAAhI/_vjNmqx-x74/s200/pignolata2+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pignolata</td></tr>
</tbody></table><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XxQx8TiCWJw/TzGKINrZ0PI/AAAAAAAAAhA/nxYbpDEoG2s/s1600/pignolata3+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-XxQx8TiCWJw/TzGKINrZ0PI/AAAAAAAAAhA/nxYbpDEoG2s/s200/pignolata3+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pignolata</td></tr>
</tbody></table><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8IbM7WlfR5c/TzGK_TthXiI/AAAAAAAAAhQ/NvNVioY5-mU/s1600/piatto_finito+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-8IbM7WlfR5c/TzGK_TthXiI/AAAAAAAAAhQ/NvNVioY5-mU/s320/piatto_finito+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pignolata al miele</td></tr>
</tbody></table><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><br />
<br />
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<br />
<br />
A questo punto possiamo procedere alla cottura, mettete abbondante olio di semi di arachidi in una pentola e quando arriva alla temperetura, fate la prova stecchino (immergete uno steccone nell'olio se attorno si formano delle bollicine l'olio è pronto), iniziate a friggere prima le nacatole, mettetele a scolare sulla carta assorbente, adaggiatele su un vassoio e cospargetele di zucchero a velo.<br />
Friggete la pignolata, quando sarà tutta pronta dividetela in due metà. Mettete il miele in un pentolino e fatelo scaldare a fiamma bassa per qualche minuto, mettete dentro metà pignolata e girate delicatamente per qualche minuto, trasferitela su un vassoio e decorate con le palline arcobaleno.<br />
Montate l'albume a neve ferma, aggiungete qualche goccia di limone e lo zucchero a velo, amalgamate bene la glassa e mettete dentro l'altra metà pignolata girate delicatamente con un cucchiaio e trasferite su un vassoio, lasciate indurire la glassa. Se volete potete decorare con qualche pallina o codetta di cioccolato.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-APUVP5gM4UU/TzGL87ZYvVI/AAAAAAAAAhg/OgHGeKlLpYQ/s1600/piatto_finito2+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-APUVP5gM4UU/TzGL87ZYvVI/AAAAAAAAAhg/OgHGeKlLpYQ/s320/piatto_finito2+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pignolata bianca</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
Le nacatole sono dei dolci tradizionali di origine antica, di forme diverse, che vengono preparati nelle famiglie e nelle pasticcerie locali, durante il periodo di carnevale. Questo tipico dolce può essere consumato in qualsiasi arco della giorna e buono sia con il latte a colazione che accompagnato con un vino da dessert. L'area di produzione è il territorio del comprensorio della Locride e in pochi Comuni della Calabria.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">La pignolata invece è un dolce tipico delle due città dello stretto Messina e Reggio Calabria, il dolce è molto diffuso in tutta l'area da Capo d'Armi a Cannitello. Si presenta come un mucchietto di palline ricoperte di glassa bianca al limone e scura al cioccolato e dall'odore di essenza di limone o bergamotto.</div>La pignolata glassata deriva direttamente dalla pignolata al miele, che prevedeva un mucchietto di palline fritte ricoperte da miele (versione ancora diffusa nella Calabria centro-settentrionale e nei comuni montani della provincia di Reggio Calabria). La pignolata glassata nasce nel periodo della dominazione spagnola su commissione di famiglie nobili. Oggi è uno dei dolci tipici più apprezzati della zona ed è prodotta in grandi quantità per l'esportazione in Italia ed all'estero. <br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-U3C-3k2lO5c/TzF0XRZeb9I/AAAAAAAAAdw/qkuZ_iFAzPk/s1600/impasto_spianatoia1+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7selkdQbJUM/TzGMUIgG5CI/AAAAAAAAAho/GYViGYHsAVk/s1600/Logo_carnevale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-7selkdQbJUM/TzGMUIgG5CI/AAAAAAAAAho/GYViGYHsAVk/s320/Logo_carnevale.jpg" width="143" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-D4JPdgdUq1g/TzGMdJUG1fI/AAAAAAAAAhw/bdd0XXp3Dps/s1600/piatti_finiti+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-D4JPdgdUq1g/TzGMdJUG1fI/AAAAAAAAAhw/bdd0XXp3Dps/s320/piatti_finiti+(640x480).jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Nacatole</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Pignolata al miele</div>Pignolata Bianca<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ORDoHJKT9Lw/TzGMomAIWFI/AAAAAAAAAh4/apU3NIahsb8/s1600/miki+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-ORDoHJKT9Lw/TzGMomAIWFI/AAAAAAAAAh4/apU3NIahsb8/s200/miki+(640x480).jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Miki</td></tr>
</tbody></table><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8HOyYJu6HOQ/TzGMzF99c9I/AAAAAAAAAiI/waJVRrTQDTE/s1600/miki2+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-8HOyYJu6HOQ/TzGMzF99c9I/AAAAAAAAAiI/waJVRrTQDTE/s320/miki2+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Io con il mio piccolo</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/--3aIVFvfmNA/TzGM37E9DfI/AAAAAAAAAiQ/CafsEBLUAVo/s1600/miki3+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/--3aIVFvfmNA/TzGM37E9DfI/AAAAAAAAAiQ/CafsEBLUAVo/s320/miki3+(640x480).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Miki</td></tr>
</tbody></table><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4JfAKPsgS74/TzF2S9O-BKI/AAAAAAAAAeQ/V-fgZOn7ILQ/s1600/impasto_spianatoia+(640x480).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Grazie all'invito ricevuto direttamente dal blog, Le Ricette di Tina.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Partecipo con questa ricetta anche contest:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-B3lI3aK-Kco/TzkZHiCWdjI/AAAAAAAAAj4/AJIHBR3Ztz4/s1600/contest_le_ricette_di_tina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-B3lI3aK-Kco/TzkZHiCWdjI/AAAAAAAAAj4/AJIHBR3Ztz4/s1600/contest_le_ricette_di_tina.jpg" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> </div><div style="text-align: right;"></div> <br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-42610140765056362272012-02-07T07:02:00.000-08:002012-02-07T07:28:04.814-08:00Lasagna delicataQualche giorno fa avevo voglia di lasagne, ma non le solite, volevo una lasagna buona, gustosa ma allo stesso tempo leggera. Vi posso assicurare che è venuta delicatissima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-yAcrM3veOtY/TzFC9pgIPOI/AAAAAAAAAaw/QfXB6AhGnpI/s1600/lasagna_leggera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-yAcrM3veOtY/TzFC9pgIPOI/AAAAAAAAAaw/QfXB6AhGnpI/s320/lasagna_leggera.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ingredienti:<br />
150 gr di parmiggiano grattugiato <br />
300gr di mozzarelle<br />
<br />
Per la sfoglia:<br />
500 gr di farina anti grumi il Molino CHIAVAZZA <br />
Acqua tiepida q.b. Per ottenere un impasto liscio, compatto e non appiccicoso.<br />
<br />
Per il sugo:<br />
500 gr di macinato di cavallino<br />
1 carota<br />
1 cipolla piccola<br />
1 costa di sedano<br />
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva<br />
700 ml di passata di pomodoro<br />
Sale q.b.<br />
<br />
Per la basciamella:<br />
2 cucchiai di maizena<br />
500 ml di latte scremato.<br />
<br />
Preparazione:<br />
Per il sugo, lavate e tritate le verdure e fatele rosolare qualche minuto in una pentola con l'olio, aggiungete la carne macinata fate rosolare, aggiungete la passata salate e fate cuocere circa 30 minuti, se dovesse essere necessario aggiungete qualche bicchiere di acqua tiepida.<br />
Per la pasta, mettete la farina sulla spianatoia ed aggiungete lentamente l'acqua tiepida fino al completo assorbimento della farina, lavorate l'impasto almeno per 10 minuti. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in rettangoli. Fate cuocere i rettangoli in acqua bollente e salata finchè non ritornano a galla, adaggiateli su di un canovaccio pulito.<br />
Per la basciamella, mettete i due cucchiai di maizena in un pentolino e scioglieteli aggiungendo il latte lentamente, mettete sul fuoco e con la fiamma bassa fate rapprendere.<br />
<br />
A questo punto tutto è pronto per dare forma alle nostre lasagne.<br />
Prendete una teglia da forno ed inizziate con uno strato di sugo, lasagne, mozzarella, parmiggiano grattugiato, basciamella. Ripetete gli strati per tre volte, il terzo lo chiudete con sugo e parmiggiano grattugiato. Infornate per circa 30 minuti a 220 gradi.Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-37351307276974512202012-02-07T06:43:00.000-08:002012-02-07T07:32:02.176-08:00Fette biscottate a modo mioHo sempre pensato di cimentarmi nella preparazione delle fette biscottate, solo che volevo una fetta biscottata completamente integrale e naturale, non riuscendo a trovare una ricetta come piaceva a me mi sono cimentata nell'inpresa andando ad intuito e vi posso assicurare che sono rimasta completamente soddisfatta del risultato ottenuto. Vi consiglio di fare il primo impasto la mattina così per il mattino seguente potrete gustarle a colazione.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-X6cVAoZotOQ/TzFDa8NynsI/AAAAAAAAAa4/_O1AaTX3FU4/s1600/biscottate_pronte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-X6cVAoZotOQ/TzFDa8NynsI/AAAAAAAAAa4/_O1AaTX3FU4/s320/biscottate_pronte.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ingredienti:<br />
250 gr di farina integrale il Molino CHIAVAZZA<br />
250 gr di miscela per pane ai cereali il Molino CHIAVAZZA <br />
75 gr di zucchero di canna integrale biologico<br />
1 cubbetto di lievito di birra<br />
1 albume <br />
230 ml di acqua tiepida<br />
1 cucchiaino colmo di malto d'orzo biologico<br />
3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine d'oliva<br />
<br />
Procedimento:<br />
Mettete tutti gli ingredienti nell'ordine riportato sopra all'interno dell'impastatrice ed impastate almeno per 5 minuti. L'impasto deve risultare liscio ed appiccicoso. Dividete l'impasto in due metà e con le mani bagnate formate dei filoncini cercando di incorporare l'aria all'interno, adaggiateli negli stampi da plumcake e metteteli a lievitare nel forno spento.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xwJ0N97_z1c/TzFDnNFfcmI/AAAAAAAAAbA/-zRENJKT_GU/s1600/biscottate_i_f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-xwJ0N97_z1c/TzFDnNFfcmI/AAAAAAAAAbA/-zRENJKT_GU/s320/biscottate_i_f.jpg" width="320" /></a></div><br />
Quando l'impasto sarà raddoppiato accendete il forno a 180 gradi ed infornate per circa 40 minuti, a cottura ultimata spegnete il forno e fateli riposare circa 2 ore con il forno semi aperto. Sformateli e lasciateli riposare almeno 5 ore, affettate i filoni e adaggiate le fette sulla grigia del forno e fate asciugare con il forno a 150 gradi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-R74aZ2Wxzy4/TzFDxK667uI/AAAAAAAAAbI/FEc8hI5CK5o/s1600/biscottate_f_f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-R74aZ2Wxzy4/TzFDxK667uI/AAAAAAAAAbI/FEc8hI5CK5o/s320/biscottate_f_f.jpg" width="320" /></a></div><br />
Quando saranno asciutte e croccanti fate raffreddare bene, serviranno circa 12 ore, e conservatele anche in un barattolo di vetro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jNykvTxGAWo/TzFD5qNT0CI/AAAAAAAAAbQ/SNgGWazPfvk/s1600/biscottate_barattolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-jNykvTxGAWo/TzFD5qNT0CI/AAAAAAAAAbQ/SNgGWazPfvk/s320/biscottate_barattolo.jpg" width="320" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-23342090830399898422012-02-07T06:28:00.000-08:002012-02-07T07:44:50.327-08:00Cuoricini cioccolato e zenzeroQuesta è un idea che mi è venuta pensando ai miei amori e potrebbe essere anche un idea carina per San Valentino.<br />
Per fare questi dolci ho usato lo Zenzero in polvere che mi è stato omaggiato dalla TEC-AL, vi posso assicurare che gli ha dato un tocco unico perchè li ha resi molto profumati.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-M-2l8evTlxE/TzFEIaZILYI/AAAAAAAAAbY/BiEuj6Tzjns/s1600/cuori1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-M-2l8evTlxE/TzFEIaZILYI/AAAAAAAAAbY/BiEuj6Tzjns/s320/cuori1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ingredienti:<br />
250 gr di farina per dolci il Molino CHIAVAZZA <br />
300 gr di zucchero<br />
50 gr di cacao amaro<br />
125 gr di burro morbido<br />
3 uova<br />
1 bicchiere e 1/2 di panna fresca<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
2 spolverate di zenzero in polvere TEC-AL<br />
Zucchero a velo per guarnire<br />
<br />
Procedimento:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EwXXDXEF1u0/TzFGroEJ6VI/AAAAAAAAAcw/8T1UHVgzC7I/s1600/i_zenzero.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-EwXXDXEF1u0/TzFGroEJ6VI/AAAAAAAAAcw/8T1UHVgzC7I/s200/i_zenzero.jpg" width="200" /></a></div>Lavorate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema.<br />
<br />
Aggiungete le uova una per volta, se non si assorbe il primo uovo non aggiungete il secondo. A questo punto aggiungete la farina e la panna in cui avrete sciolto il cacao, lavorate bene finchè il composto non risulta liscio a questo punto aggiungete il lievito e lo zenzero, continuate ad impastare per qualche minuto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wx9vbga0SmY/TzFEkuAugxI/AAAAAAAAAbo/caYOS1_hE0M/s1600/i_zenzero_cioccolato.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-wx9vbga0SmY/TzFEkuAugxI/AAAAAAAAAbo/caYOS1_hE0M/s200/i_zenzero_cioccolato.jpg" width="200" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uNe5OK2j_08/TzFEyW400NI/AAAAAAAAAb4/k_z6NFJdpls/s1600/i_zenzero_cioc.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-uNe5OK2j_08/TzFEyW400NI/AAAAAAAAAb4/k_z6NFJdpls/s200/i_zenzero_cioc.jpg" width="200" /></a></div><br />
Imburrate ed infarinate degli stampini a forma di cuore, riempiteli a metà ed infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino. A cottura ultimata spegnete il forno e lasciateli circa 10 minuti in forno spento con lo sportello semi aperto. Togliete dal forno fate finire di raffreddare, sformateli e spolverizzateli di zucchero a velo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-R37Ah6gqlak/TzFF4YbqdII/AAAAAAAAAcg/qGqrotdCaIk/s1600/cuori3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-R37Ah6gqlak/TzFF4YbqdII/AAAAAAAAAcg/qGqrotdCaIk/s200/cuori3.jpg" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DHyyWmdeFus/TzFGITrYa5I/AAAAAAAAAco/h04by1Vq3E4/s1600/cuori2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-DHyyWmdeFus/TzFGITrYa5I/AAAAAAAAAco/h04by1Vq3E4/s200/cuori2.jpg" width="200" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-82922787189391562402012-02-01T08:03:00.000-08:002012-02-02T05:07:18.282-08:00Pasta e ceciOggi non sapevo che cucinare, era tardi, faceva freddo e siccome non sto molto bene ero a corto di idee; poi ho pensato che con questo freddo potevo fare un bel piatto di pasta con i legumi e subito si è accesa la lampadina! Oggi ho dato un tocco unico a questa pasta perchè l'ho resa profumata e piccante con il Peperoncino in polvere TEC-AL. <br />
Con questi legumi a me piace cucinare la pasta mista, ma guardando nella dispensa mi sono accorta che era finita, ma...! Niente problema ragazzi, ho preso della semola e della farina integrale, rigorosamente del Molino CHIAVAZZA ed ho fatto dei Maltagliati buonissimi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-2otAHcucHec/TyqKe3GpOBI/AAAAAAAAAaQ/XhvjXOZqFOY/s1600/ceci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-2otAHcucHec/TyqKe3GpOBI/AAAAAAAAAaQ/XhvjXOZqFOY/s320/ceci.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<br />
Ingredienti<br />
Due confezioni di ceci precotti<br />
Due pomodori rossi<br />
Tre cucchiai di olio extravergine d'oliva<br />
Sale e pepe quanto basta<br />
<br />
Per la pasta:<br />
300 gr di semola Molino CHIAVAZZA <br />
200 gr di farina integrale Molino CHIAVAZZA<br />
acqua tiepida quanto ne prende l'impasto<br />
<br />
Preparazione:<br />
Pelate i pomodori, tagliateli in piccoli pezzi, metteteli in una pentola con l'olio e il sale e fateli cuocere qualche minuto a fuoco basso. Quando i pomodori saranno diventati una purea mettete i ceci, due bicchieri di acqua calda e fate finire di cuocere.<br />
Nel frattempo sulla spianatoia disponete le farine e aggiungendo lentamente l'acqua inizziate ad impastare. Dovrete ottenere un impasto consistente e liscio, stendetelo con il mattarello cercando di dargli uno spessore di circa 2 millimetri, quindi tagliate prima in strisce verticali e poi in orizzontale cercando di fare dei rombi.<br />
Cuocete i maltagliati in abbondante acqua salata, appena vengono a galla scolate, uniteli ai ceci e fate cuocere per circa due minuti. Impiattate e spolverizzate con il Peperoncino in polvere TEC-Al.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Bzko6RA9IDo/TylkruUSStI/AAAAAAAAAaI/G_2H2SFYZF8/s1600/ceci1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Bzko6RA9IDo/TylkruUSStI/AAAAAAAAAaI/G_2H2SFYZF8/s320/ceci1.jpg" width="320" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-63199856571762764532012-01-29T05:59:00.000-08:002012-02-03T11:30:22.714-08:00Pasta al FerrettoPer partecipare a questo concorso ho deciso di preparare un piatto della mia adorata Calabria, per me rappresenta molti ricordi. Il ricordo delle domeniche passate a casa della mia nonna paterna che cucinava con tanto amore piatti dai sapori unici che ormai non è possibile più riprodurre, le cotolette fritte nello strutto, che faceva lei con le sue mani, le polpette, la pasta al forno che cucinava nel forno a legna o la pasta al ferretto che condiva con un ragù fatto con quattro tipi di carne, maiale, vitello, capretto e una coscia di pollo, infine lo faceva cucinare lentamente per tutta la mattina sulla cucina a legna. Quest'ultimo infatti è il piatto che ho deciso di preparare. Ricordo ancora quando ero piccolina ed ammiravo mio padre mentre faceva questa pasta con il ferretto, stavo li incantata a guardalo mentre lui con abile maestria faceva questa buonissima pasta che gli era stata insegnata dalla mia dolce nonna. Un giorno mi guardò e mi disse: " vuoi provare?" ed io " si papà" ed ecco che ho imparato da prima a fare la pasta, poi ad impastarla. La cosa che mi ha colpito più di tutto fu la sua espressione nel guardarmi e poi sussurò: " mi sembra di vedere mia madre, le stesse mani e la stessa abilità" ed io mi sentii scoppiare di gioia dentro, perchè il mio papà mi stava ammirando e paragonando ad una grande donna. A tavola, la gastronomia della Calabria offre piatti tipici che regalano forti emozioni, grazie ad ingredienti semplici e poveri ma arricchiti ed aromatizzati con i sapori decisi e genuini di un’antica tradizione contadina e marinara. Questa terra di mare e montagna, illuminata dal sole che nei suoi tramonti sembra sprofondare nelle acque limpide dei mari di questa terra suggestiva, regala profumati agrumi, olive, ortaggi, carni, pesce e vini eccellenti.Ampiamente diffusa come nel resto del Sud Italia, la pasta calabrese è preparata con acqua e farina o semola, mentre è quasi inesistente quella all’uovo. L’agricoltura regionale offre una discreta produzione sia in termini qualitativi che quantitativi, che rendono la pasta locale di consistenza soda e robusta, particolarmente adatta all’abbinamento con i numerosi e corposi sughi della cucina tipica.La mia terra vanta un'importate tradizione nella produzione della pasta al ferretto.Tra le tipologie più note, i Maccaruni, che si ottengono da cilindretti di pasta sui quali viene esercitata una leggera pressione con il ferretto, in modo da ottenere una cavità al centro del bastoncino che viene successivamente sfilato creando un incavo. Sono detti Fusilli nel cosentino, mentre nella Sila si usa il termine Scilatelli o Ferretti. Arrotolati a spirale intorno al ferro da calza, sono invece i Ricci i Fimmina (ricci di donna).La pasta col ferretto è tradizionalmente abbinata al ragù che deve cuocere per una mattina intera ed è fatto con carne di maiale, pomodoro, cipolla, semi di finocchio, alloro e vino rosso.Per le donne era usanza preparare questa pasta nei periodi di festa comandate per rendere la tavola festiva più appetitosa.Nella più antica tradizione calabrese, venivano preparati con un impasto di semola ed acqua e modellati attorno ad un fustello di salice piangente. Nota è la fama tanto che ne parlava già nel 1847 lo scrittore Edward Lear nel suo Diario di un viaggio a Piedi, nel resoconto del viaggio effettuato nella provincia reggina. Nel tempo il posto del fustello è stato preso da uno speciale ferro simile ad un ferro da calza ma con sezione quadrata che ogni giovane donna calabrese riceveva in dote assieme al suo corredo da sposa.In molte case ancora oggi c'è l'usanza di fare questa pasta fatta a mano.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
Per il sugo<br />
Una cipolla grande<br />
Un bicchiere di Taurasi DOCG<br />
500 gr di pollo (la coscia)<br />
500 gr di bovino<br />
500 gr di maiale<br />
700 gr di agnello da latte (la coscia)<br />
Due bottiglie di passata di pomodoro ( possibilmente quello fatto in casa)<br />
Olio extravergine d'oliva (5 cucchiai)<br />
Sale q.b.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-V_LbvvoAGbk/TyVKo950OmI/AAAAAAAAAYQ/93tpFyzDAMI/s1600/ingredienti+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-V_LbvvoAGbk/TyVKo950OmI/AAAAAAAAAYQ/93tpFyzDAMI/s320/ingredienti+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-eB4gbXS2bTg/TyVLQ1IlEJI/AAAAAAAAAYg/lgm9YW3h1xM/s1600/carne+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-eB4gbXS2bTg/TyVLQ1IlEJI/AAAAAAAAAYg/lgm9YW3h1xM/s320/carne+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Per la pasta:<br />
600 gr di semola il Molino CHIAVAZZA<br />
Acqua tiepida quanto basta <br />
Un pizzico di sale<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-n9-UTbHfmGU/TyVK0GAEjYI/AAAAAAAAAYY/VfBIYlaN3U8/s1600/ingredienti+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-n9-UTbHfmGU/TyVK0GAEjYI/AAAAAAAAAYY/VfBIYlaN3U8/s320/ingredienti+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
Procedimento:<br />
Per il sugo: in una pentola di coccio mettete l'olio con la cipolla tritata finemente, fate imbiondire la cipolla e aggiungete tutta la carne, alzate la fiamma per fare sigillare velocemente la carne, così i sughi naturali della carne rimangono dentro. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-p-Ss5K2zXlk/TyVLcHh1NFI/AAAAAAAAAYo/v3sFI5xzSvY/s1600/carne_rosolata+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-p-Ss5K2zXlk/TyVLcHh1NFI/AAAAAAAAAYo/v3sFI5xzSvY/s320/carne_rosolata+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Quando la carne sarà ben rosolata sfumate con il vino, aggiungetelo lentamente da un lato, non sulla carne. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OOZoGS9aUXw/TyVLpDWf4wI/AAAAAAAAAYw/CRCK9KKp1xs/s1600/sfumatura+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-OOZoGS9aUXw/TyVLpDWf4wI/AAAAAAAAAYw/CRCK9KKp1xs/s320/sfumatura+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Aspettate che evapori il vino, salate e aggiungete la passata, abbassate la fiamma e lentamente aggiungete di tanto in tanto dell'acqua tiepida. Il sugo dovrà cucinare almeno cinque ore.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Y1UMmKAfaH0/TyVL2IQyKDI/AAAAAAAAAY4/OXVKoviDW18/s1600/sugo+da+cuocere+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-Y1UMmKAfaH0/TyVL2IQyKDI/AAAAAAAAAY4/OXVKoviDW18/s320/sugo+da+cuocere+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Adesso il sugo e pronto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-feFyyrDGG5c/TyVMAbXBCHI/AAAAAAAAAZA/6EKGuz-jwjk/s1600/sugo_cotto+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-feFyyrDGG5c/TyVMAbXBCHI/AAAAAAAAAZA/6EKGuz-jwjk/s320/sugo_cotto+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Per la pasta: disponete la semola sulla spianatoia di legno, salate e lentamente aggiungendo l'acqua impastate, fino ad ottenere un impasto consistente e liscio ma non duro.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-tovda4I5mYU/TyVPF-F5S5I/AAAAAAAAAZI/dzQgH9jqNUw/s1600/impasto_finito+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-tovda4I5mYU/TyVPF-F5S5I/AAAAAAAAAZI/dzQgH9jqNUw/s320/impasto_finito+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Prendete la pasta in piccole quantità e facendola rotolare sulla spianatoia formate dei salamini, tagliateli in piccoli pezzi <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5VF8R6OhfYk/TyVPzdUXUkI/AAAAAAAAAZY/xlqm6W2AxO0/s1600/preparazione+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-5VF8R6OhfYk/TyVPzdUXUkI/AAAAAAAAAZY/xlqm6W2AxO0/s320/preparazione+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
con il ferretto arrotolateli in modo da stendere la pasta sul ferretto, delicatamente ma con decisione sfilate la pasta dal ferretto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-s-R65vPUIL0/TyVQApwf7wI/AAAAAAAAAZg/Daaa2O4_tm8/s1600/ferretto_pasta+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-s-R65vPUIL0/TyVQApwf7wI/AAAAAAAAAZg/Daaa2O4_tm8/s320/ferretto_pasta+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mf9nCYg9YCk/TyVPTWJ3t5I/AAAAAAAAAZQ/8nTUXloeSkI/s1600/io+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-mf9nCYg9YCk/TyVPTWJ3t5I/AAAAAAAAAZQ/8nTUXloeSkI/s320/io+(800x600).jpg" width="240" /></a></div><br />
Disponete la pasta su una retina per farla asciugare.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-xAxKmQLLkO8/TyVQedU00SI/AAAAAAAAAZo/Qq6UfAW8TmE/s1600/ele+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-xAxKmQLLkO8/TyVQedU00SI/AAAAAAAAAZo/Qq6UfAW8TmE/s320/ele+(800x600).jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-M9qkqFbVbDM/TyVQiT3xKNI/AAAAAAAAAZw/yf-ZsVA2Bh4/s1600/pasta_finita1+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-M9qkqFbVbDM/TyVQiT3xKNI/AAAAAAAAAZw/yf-ZsVA2Bh4/s320/pasta_finita1+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Per cucinare la pasta usate una pentola grande considerate che ci vuole un litro di acqua per 100 gr di pasta. Quando l'acqua bolle, salatela aspettate che riprenda bollore e mettete la pasta, da quando riaffiora ci voglio circa cinque minuti di cottura, ovviamente dipende da quanto saranno spesse le pareti della pasta, comunque considerate che questo tipo di pasta rimane callosa. Quando la pasta sarà cotta scolatela bene, conditela con il sugo ed impiattate. Sulla pasta mettete un cucchiaio di sugo ed una manciata di formaggio grattuggiato per chi lo gradisce. Accompagnate la degustazione di questo piagato con un buon bicchiere di vino rosso, io ho scelto un Taurasi DOCG.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RHtog6GQzL4/TyVQusG91cI/AAAAAAAAAZ4/kfz9R4c5dSg/s1600/piatto+finito+(800x600).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-RHtog6GQzL4/TyVQusG91cI/AAAAAAAAAZ4/kfz9R4c5dSg/s320/piatto+finito+(800x600).jpg" width="320" /></a></div><br />
Dedico la pubblicazione di questa ricetta alla mia nonna Ninetta, al mio Grande Papà Ruggiero, a tutta la mia famiglia e soprattutto ai miei figli con la speranza che continuino questa tradizione.Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-52212196358708484592012-01-26T23:14:00.000-08:002012-01-26T23:43:43.020-08:00Ringraziamento Consorzio Mozzarella di Bufala Campana DOPL'altro pomeriggio ero intenta a fare i cioccolatini ed hanno citofonato, era il corriere, quando sono scesa mi ha guardata male perchè avevo il grembiule ed era pure sporco di cioccolato :-) ma si dai ero di fretta! <br />
Mia figlia appena ha visto il pacco l'ha voluto aprire e subito ha detto: mamma guarda quante cose belle! La sua gioia traspariva dagli occhi e la mia nel vedere lei ma anche i doni è indescrivibile. Quando ho finito anche se ero stanchissima l'ho assecondata perchè ha voluto fare subito le foto, ha diretto tutto lei come se fosse un abile fotografo, troppo bella! Dopo cena invece ho passato un momento bellissimo con i miei bambini perchè abbiamo letto il libro che ci hanno inviato con una storia bellissima sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP. Ringrazio questa azienda dei doni meravigliosi di cui mi ha omaggiato e della già che ha portato dentro casa mia. GRAZIE, GRAZIE DI VERO CUORE.<br />
<br />
I doni sono i seguenti:<br />
Un libro con una favola sulla Mozzarella di Bufala Campana DOP<br />
Un grembiule bellissimo<br />
Tre cappellini<br />
Una maglia<br />
Un DVD interessantissimo sulla Mozzarell di Bufala Campana DOP<br />
Una stampa bellissima dove c'è delimitata l'area di produzione di questo gioiello Italiano<br />
Una busta simpaticissima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-owhsxkUfzzo/TyJQphlEiTI/AAAAAAAAAW8/Myt8OMyn8I8/s1600/stampa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-owhsxkUfzzo/TyJQphlEiTI/AAAAAAAAAW8/Myt8OMyn8I8/s320/stampa.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qp-TVp42PG8/TyJQtbh7ALI/AAAAAAAAAXM/iDoitgVVNCQ/s1600/grembiule.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-Qp-TVp42PG8/TyJQtbh7ALI/AAAAAAAAAXM/iDoitgVVNCQ/s320/grembiule.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RFjH_uuQ50A/TyJQwJvx68I/AAAAAAAAAXU/EpAHrHFQcB8/s1600/ele1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-RFjH_uuQ50A/TyJQwJvx68I/AAAAAAAAAXU/EpAHrHFQcB8/s320/ele1.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-ls44jW_oUAU/TyJQypkz55I/AAAAAAAAAXc/XjfSyXbUR2c/s1600/ele.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-ls44jW_oUAU/TyJQypkz55I/AAAAAAAAAXc/XjfSyXbUR2c/s320/ele.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tYqvLU7h-u4/TyJQ0dEepdI/AAAAAAAAAXk/dlibEhNeXa8/s1600/dvd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-tYqvLU7h-u4/TyJQ0dEepdI/AAAAAAAAAXk/dlibEhNeXa8/s320/dvd.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CVUYvL8WuEs/TyJQ2bA9XgI/AAAAAAAAAXs/x9Xa4HcLmks/s1600/borsa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-CVUYvL8WuEs/TyJQ2bA9XgI/AAAAAAAAAXs/x9Xa4HcLmks/s320/borsa.jpg" width="240" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-5094800341287185762012-01-26T02:58:00.000-08:002012-01-26T22:39:04.011-08:00CioccolatiniIngredienti:<br />
Per la copertura esterna:<br />
Cioccolato bianco<br />
Cioccolato fondente<br />
Cioccolato al latte<br />
<br />
Per il ripieno:<br />
Cioccolato gianduia<br />
Cioccolato bianco<br />
Panna fresca<br />
Latte<br />
Farina di cocco<br />
Granella di nocciole<br />
Granella di pistacchio<br />
Nocciole intere<br />
Mandorle intere<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h5vvMGFzBsk/TyExoZboacI/AAAAAAAAAWk/ny-nxgjszQw/s1600/100_0596+%2528800x600%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-h5vvMGFzBsk/TyExoZboacI/AAAAAAAAAWk/ny-nxgjszQw/s320/100_0596+%2528800x600%2529.jpg" width="320" /></a></div><br />
Preparazione:<br />
<br />
Per la parte esterna fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria distribuitelo negli stampi di silicone e fatelo riposare circa 10 minuti, trascorso questo tempo rigirate lo stampo e fate colare il cioccolato in eccesso vi rimarrà solo la parte esterna, farciteli con crema al cioccolato con le nocciole o con crema al cioccolato bianco con cocco, in quelli con le nocciole potete mettere anche una nocciola intera mentre in quelli bianchi anche una mandorla. Ricoprite con il cioccolato fuso livellate con una spatola eliminando il cioccolato in eccesso, fate solidificare e sformate. <br />
Per le creme interne dovete far bollire 100gr di latte o panna e sciogliere dentro 100 gr di cioccolato bianco o gianduia, ma potete farla anche con il cioccolato fondente usando sempre le stesse dosi, cosa molto importante la dovrete far raffreddare prima di metterla dentro ai cioccolatini.<br />
Quelli con la farina di pistacchio li ho fatti inserendo un pochino di farina di pistacchio tra due strati di cioccolato bianco.<br />
Insomma dovete usare la vostra fantasia e i vostri gusti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K0dqjj8xfbc/TyExrc3smLI/AAAAAAAAAWs/b_LRhR9bPFg/s1600/100_0597+%2528800x600%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-K0dqjj8xfbc/TyExrc3smLI/AAAAAAAAAWs/b_LRhR9bPFg/s320/100_0597+%2528800x600%2529.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-607XVTlseBU/TyExtDBg2mI/AAAAAAAAAW0/9NxtQQvHBVs/s1600/100_0598+%2528800x600%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-607XVTlseBU/TyExtDBg2mI/AAAAAAAAAW0/9NxtQQvHBVs/s320/100_0598+%2528800x600%2529.jpg" width="320" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-9801890208544069392012-01-24T07:46:00.000-08:002012-01-28T06:19:27.484-08:00SgagliozzePasseggiando tra i vicoli di Bari vecchia è facile imbattersi in delle friggitorie ambulanti che preparano queste sorte di mattonelle fatte di polenta fritta stracariche di sale chiamate appunto sgagliozze…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-w0e4MgxTN-w/Tx7S5TJgwHI/AAAAAAAAATs/FvC0_Ue9Vmk/s1600/sgagliozze.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-w0e4MgxTN-w/Tx7S5TJgwHI/AAAAAAAAATs/FvC0_Ue9Vmk/s320/sgagliozze.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Dovrete semplicemente fare una polenta metterla su una spianatoi a raffreddare, tagliarla a pezzi e friggerla in abbondante olio caldo e solo dopo salarla. Io l'ho salata con il SALE FLOR DE ALGARVE TEC-AL e vi posso garanti che è stato un vero successo perchè il sale non si è sciolto è le a rese ancora più croccanti ma gli ha donato anche un profumo sublime.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xyn9brOgg9w/Tx7TnBfEiHI/AAAAAAAAAT0/yiGKSqV7NlY/s1600/sgagliozze1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xyn9brOgg9w/Tx7TnBfEiHI/AAAAAAAAAT0/yiGKSqV7NlY/s320/sgagliozze1.jpg" width="320" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-70215547310521574562012-01-24T07:27:00.000-08:002012-01-28T06:20:25.598-08:00Carciofi "arraganati"Questa è una ricetta tipica barese che ho imparato da mia suocera e che ho modificato perchè ho aggiunto l'ingrediente speciale TEC-AL.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
<br />
6 carciofi<br />
3 chiodi di garofano TEC-AL<br />
1/2 bicchiere di vino bianco secco<br />
1 bicchiere di acqua<br />
10-15 capperi sotto sale<br />
50 gr di formaggio grattugiato<br />
3 uova<br />
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva<br />
prezzemolo q.b.<br />
sale q.b.<br />
<br />
Preparazione:<br />
<br />
Pulite i carciofi e metteteli in acqua acidula. Tagliateli a fette sottili, metteteli in una padella e conditeli con i capperi, il prezzemolo, l'olio e i chiodi di garofano TEC-AL. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3syh6B4CYPg/Tx7XSars9eI/AAAAAAAAAUc/3wtHttc914U/s1600/carciofi_arraganati1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-3syh6B4CYPg/Tx7XSars9eI/AAAAAAAAAUc/3wtHttc914U/s320/carciofi_arraganati1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qSFm2FcZ4mg/Tx7XYSfs3eI/AAAAAAAAAUk/wuS3FiWMZ1M/s1600/carciofi_arraganati.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-qSFm2FcZ4mg/Tx7XYSfs3eI/AAAAAAAAAUk/wuS3FiWMZ1M/s320/carciofi_arraganati.jpg" width="320" /></a></div>Metteteli sul fuoco e fateli rosolare per qualche minuto, sfumate con il vino; dopo che il vino sarà evaporato aggiungete l'acqua coprite e fate andare a fiamma bassa. Quando saranno cotti trasferiteli in una teglia da forno, irrorateli con il formaggio,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-YDQMWZHnYqU/Tx7XiPbzBfI/AAAAAAAAAUs/a3RxhIlffFI/s1600/carciofi_arraganati2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-YDQMWZHnYqU/Tx7XiPbzBfI/AAAAAAAAAUs/a3RxhIlffFI/s320/carciofi_arraganati2.jpg" width="320" /></a></div> sbattete le uova e mettetele sopra;<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IYAbwmhEs3M/Tx7Xw_hNCzI/AAAAAAAAAU8/FaNg2irM_yg/s1600/carciofi_arraganati3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-IYAbwmhEs3M/Tx7Xw_hNCzI/AAAAAAAAAU8/FaNg2irM_yg/s320/carciofi_arraganati3.jpg" width="320" /></a></div> infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-NubbLsfnyxA/Tx7X48WEh6I/AAAAAAAAAVE/yDAAZdpncaI/s1600/carciofi_arraganati4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-NubbLsfnyxA/Tx7X48WEh6I/AAAAAAAAAVE/yDAAZdpncaI/s320/carciofi_arraganati4.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8t51MIBP9dU/Tx7aCksagZI/AAAAAAAAAWE/65-xY3MvPmY/s1600/piatto_carciofi_paparoni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-8t51MIBP9dU/Tx7aCksagZI/AAAAAAAAAWE/65-xY3MvPmY/s320/piatto_carciofi_paparoni.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Questo è il piatto con i carciofi arraganati e il peperone al forno</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-78204401603918785182012-01-24T07:08:00.000-08:002012-01-24T08:17:44.088-08:00Peperoni ripieni di carneIngredienti:<br />
<br />
4peperoni<br />
500gr di carne macinata magra<br />
1 uovo<br />
1/2 confezione di pane in cassetta<br />
150 di formaggio grattugiato<br />
3 fette di prosciutto cotto<br />
3 sottilette<br />
prezzemolo q.b.<br />
latte q.b.<br />
sale q.b<br />
3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine<br />
1 kg di patate<br />
<br />
Preparazione:<br />
Tagliate a metà i peperoni privateli dei semi, lavateli e metteteli in un canovaccio pulito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pwz7R1U97eU/Tx7Yc-qyi4I/AAAAAAAAAVM/6Ka-IAcQQ9s/s1600/peperoni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-pwz7R1U97eU/Tx7Yc-qyi4I/AAAAAAAAAVM/6Ka-IAcQQ9s/s320/peperoni.jpg" width="320" /></a></div>Preparate l'impasto delle polpette, mettete la carne in una ciotola, salatela, aggiungete l'uovo, il formaggio, il prezzemolo tritato ed il pane in cassetta bagnato nel latte e strizzato. Amalgamate tutti gli ingredienti assieme.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ykDiMvySKPE/Tx7Ym7Au4QI/AAAAAAAAAVU/mSLMOGXYQ2g/s1600/peperoni1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-ykDiMvySKPE/Tx7Ym7Au4QI/AAAAAAAAAVU/mSLMOGXYQ2g/s320/peperoni1.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-c-5DjF7-d0Q/Tx7Yr29ldwI/AAAAAAAAAVc/v8z6N19Kg28/s1600/peperoni2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-c-5DjF7-d0Q/Tx7Yr29ldwI/AAAAAAAAAVc/v8z6N19Kg28/s320/peperoni2.jpg" width="320" /></a></div> Su ogni peperone mettete un pezzetto di prosciutto, di sottilette e finite di riempire con l'impasto delle polpette. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-SNXoxff8kTs/Tx7Y2mJwCeI/AAAAAAAAAVk/0Jwar24rDzw/s1600/peperoni3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-SNXoxff8kTs/Tx7Y2mJwCeI/AAAAAAAAAVk/0Jwar24rDzw/s320/peperoni3.jpg" width="320" /></a></div>Sbucciate, lavate e tagliate a fette le patate, mettetele in una ciotola salatele e conditele con l'olio. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-XoyC-IFq34w/Tx7ZAO97u1I/AAAAAAAAAVs/t8co6zuFBUA/s1600/peperoni4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XoyC-IFq34w/Tx7ZAO97u1I/AAAAAAAAAVs/t8co6zuFBUA/s320/peperoni4.jpg" width="320" /></a></div>In una teglia da forno adaggiatela i peperoni, copriteli con le patate e infornate per circa 50 minuti a 200 gradi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ztJymRqE6yc/Tx7ZJTx2f1I/AAAAAAAAAV0/TPuZpBGO2Eo/s1600/piatto_carciofi_paparoni.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ztJymRqE6yc/Tx7ZJTx2f1I/AAAAAAAAAV0/TPuZpBGO2Eo/s320/piatto_carciofi_paparoni.jpg" width="320" /></a></div><br />
Se vi avanza impasto potete fare delle polpettine fritte ai vostri bambini. I miei ne vanno matti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-HGC82GBonCk/Tx7ZlW4Ai_I/AAAAAAAAAV8/9870ivvKgJ0/s1600/polpettine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-HGC82GBonCk/Tx7ZlW4Ai_I/AAAAAAAAAV8/9870ivvKgJ0/s320/polpettine.jpg" width="320" /></a></div>Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4144880097451374223.post-78082620389354729472012-01-23T09:36:00.000-08:002012-01-23T11:05:56.383-08:00PinguìQuesta è una nota merendina, l'idea di fare questa merendina mi è nata perchè i miei bambini ne vanno matti. Ho cercato inizialmente sul web ma le varie ricette non mi convincevano, quindi mi sono detta: Anto aguzza l'ingegnio! Ed eccomi qua a darvi la ricetta più buona che possa esistere è una vera delizia per il palato. Vi servirà solo un pochino di pazienza perchè il procedimento è lungo ma io vi aiuterò perchè ho fotografato tutti i passaggi.<br />
<br />
Ingredienti:<br />
Per la pasta:<br />
250 gr di farina per dolci il Molino CHIAVAZZA<br />
300 gr di zucchero<br />
50 gr di cacao amaro<br />
125 gr di burro morbido<br />
3 uova<br />
1 bicchiere di latte<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
<br />
Per la cialda interna:<br />
150 gr di cioccolato fondente<br />
20 gr di burro<br />
<br />
Per la crema:<br />
250 gr di panna fresca<br />
3 cucchiai di fecola di patate<br />
3 cucchiai di zucchero<br />
2 fogli di colla di pesce piccoli<br />
<br />
Per la farcitura esterna:<br />
500 gr di cioccolato fondente<br />
40 gr di burro<br />
7 cucchiai di latte<br />
<br />
Procedimento:<br />
Iniziamo dalla pasta. Lavorate il burro in una ciotola con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete uno alla volta le uova poi il cacao. Miscelate la farina con il lievito. Aggiugete all'impasto prima il latte e poi la farina con il lievito. Versate il composto sulla leccarda del forno rivestita di carta forno ed infornate in forno già caldo ventilato a 175 gradi per circa 30 minuti. Spegnete il forno e lasciate riposare nel forno con lo sportello aperto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wgrqY7Do5WI/Tx2UUH5YM0I/AAAAAAAAAR0/L4zVyViX55w/s1600/pingu%25C3%25AC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-wgrqY7Do5WI/Tx2UUH5YM0I/AAAAAAAAAR0/L4zVyViX55w/s320/pingu%25C3%25AC.jpg" width="320" /></a></div><br />
Per la crema, in una pentola d'acciaio metete la fecola e lo zucchero, scioglieteli con il latte lentamente e mettete sul fuoco, quando la crema si sarà solidificata trasferitela in una ciotola e moscalete per evitare che raffreddandosi si formi il velo. Aggiugete la colla di pesce che avrete precendemete messo a bagno.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7w7p6Apy4gQ/Tx2U77xhXjI/AAAAAAAAAR8/a0CI6I8Mg80/s1600/pingu%25C3%25AC1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-7w7p6Apy4gQ/Tx2U77xhXjI/AAAAAAAAAR8/a0CI6I8Mg80/s320/pingu%25C3%25AC1.jpg" width="320" /></a></div><br />
Montate la panna a neve ben ferma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hpCNNO_sGUA/Tx2VIdQBeXI/AAAAAAAAASE/qA-fmD-17DE/s1600/pingu%25C3%25AC2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-hpCNNO_sGUA/Tx2VIdQBeXI/AAAAAAAAASE/qA-fmD-17DE/s320/pingu%25C3%25AC2.jpg" width="320" /></a></div><br />
Mettete la crema all'interno della ciotola con la panna e amalgamate bene.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dkbtpR96l9o/Tx2VXmxCSMI/AAAAAAAAASM/VLIwuZtoRv8/s1600/pingui4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-dkbtpR96l9o/Tx2VXmxCSMI/AAAAAAAAASM/VLIwuZtoRv8/s320/pingui4.jpg" width="320" /></a></div><br />
Per la cialda di cioccolato interna, mette il cioccolato con il burro in un pentolino e fatelo sciogliere a bagno maria poi stendete il cioccolato su un foglio di carta forno e fate raffreddare finchè non si solidifica nuovamente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RCprptTT-Kg/Tx2VyhYCw9I/AAAAAAAAASU/__9iIJMrj28/s1600/pingu3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-RCprptTT-Kg/Tx2VyhYCw9I/AAAAAAAAASU/__9iIJMrj28/s320/pingu3.jpg" width="320" /></a></div><br />
A questo punto possiamo iniziare a comporre il tutto. Tagliate in due metà la torta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sSpclOuaucU/Tx2WCzkHWxI/AAAAAAAAASc/vX1BJ8VOuiU/s1600/pingui5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-sSpclOuaucU/Tx2WCzkHWxI/AAAAAAAAASc/vX1BJ8VOuiU/s320/pingui5.jpg" width="320" /></a></div><br />
Su una sola parte mettete metà della crema.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-q9oHqdRaMAA/Tx2W0E8hTmI/AAAAAAAAASk/u8bUbJBz2dg/s1600/pingu%25C3%25AC6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-q9oHqdRaMAA/Tx2W0E8hTmI/AAAAAAAAASk/u8bUbJBz2dg/s320/pingu%25C3%25AC6.jpg" width="320" /></a></div><br />
Adesso prendete il cioccolato solidificato poggiatelo sulla crema e togliete la carta forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wUTs74r_IGs/Tx2XME1cSuI/AAAAAAAAASs/Mc-idFIaVCc/s1600/pingu%25C3%25AC7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-wUTs74r_IGs/Tx2XME1cSuI/AAAAAAAAASs/Mc-idFIaVCc/s320/pingu%25C3%25AC7.jpg" width="320" /></a></div><br />
Sullo strato di cioccolato mette l'altra crema e richiudete con l'altra torta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RCprptTT-Kg/Tx2VyhYCw9I/AAAAAAAAASU/__9iIJMrj28/s1600/pingu3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-RCprptTT-Kg/Tx2VyhYCw9I/AAAAAAAAASU/__9iIJMrj28/s320/pingu3.jpg" width="320" /></a></div><br />
Tagliate la torta così chiusa cercando di dare la forma di una merendina, mettete in frigo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-FWR-CAdjqho/Tx2ZSFjINqI/AAAAAAAAAS8/a286Lk_kBiE/s1600/pingu%25C3%25AC8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-FWR-CAdjqho/Tx2ZSFjINqI/AAAAAAAAAS8/a286Lk_kBiE/s320/pingu%25C3%25AC8.jpg" width="320" /></a></div><br />
Adesso dovrete preparare la farcitura esterna. Mettete in un pentolino il cioccolato, il burro ed il latte, fate sciogliere a bagno maria. Quando il cioccolato sarà sciolto con un pennello per dolci spennellate le singole merendine riponetele in frigo per far solidificare il cioccolato. Questo è il risultato finale.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VLVRymurMWs/Tx2aEcYTZaI/AAAAAAAAATE/3KtIDtQ0HD8/s1600/pingu%25C3%25AC9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-VLVRymurMWs/Tx2aEcYTZaI/AAAAAAAAATE/3KtIDtQ0HD8/s320/pingu%25C3%25AC9.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ou3miWbRV2o/Tx2aKVo_1EI/AAAAAAAAATM/pjvLeqOcTqg/s1600/pingu%25C3%25AC10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" nfa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ou3miWbRV2o/Tx2aKVo_1EI/AAAAAAAAATM/pjvLeqOcTqg/s320/pingu%25C3%25AC10.jpg" width="320" /></a></div>VI POSSO GARANTIRE CHE E' UN GRAN SUCCESSO, HO FATTO CENTRO AL PRIMO TENTATIVO :-) :-)Antohttp://www.blogger.com/profile/15498818340800066016noreply@blogger.com1